周星驰电影《功夫》里每一个人物都有自己鲜明的特色，这是它之所以能够成为经典的很大决定因素。
就是说即使是脱离了主角，那些配角也能有找到自己的定位，并且你看了以后会印象深刻。而这些配角还能不重复。
比如那位光屁股的“包租婆，怎么突然之间没水了呢？”
后来包租婆还他一句，“别以为你长得帅，我就不打你”。你说这句话有什么意义呢？或许并不存在什么意思。仅仅只是镜头经过然后回来增加一个笑点。对剧情起不到任何作用，但这就是周星驰标准的无厘头啊。
这个演员本名叫何文辉，但是在拍摄《少林足球》的时候，“李小龙”陈国坤给他取了名字叫“酱爆”，他就一直沿用下来。
酱爆其实原本没有打算进入娱乐圈做演员，是因为他的妈妈在一次偶然的机会看到《少林足球》的选角，让他去尝试，没想到一次性就通过了。其实酱爆在剧组不怎么受欢迎，因为他的气质和相貌实在是，怎么说，大家不喜欢吧。不过虽然如此，可是他的戏份反倒没有NG过，反倒是吴孟达和赵薇这样的大咖很多NG镜头。
酱爆从小是一个内向的孩子，因为长相不是很好看总是被同学欺负。当他回去和别人说自己参演了《少林足球》大家都不相信。而正好大陆普通话版本里把他的那段戏给剪掉了。大家更不相信了。直到大家看完了粤语版才知道他真的在里面。大家于是对他刮目相看。
在《少林足球》之后，酱爆又继续参演了周星驰《功夫》和《西游降魔篇》，连续三部电影给他带来了经济和实现梦想的机会。
他就是《西游降魔篇》里那个师兄。
酱爆的真实梦想是想成为一名作曲家，就像他在《少林足球》里说的那样，“我叫酱爆，我从来没有放弃成为一个伟大作曲家的梦想”。
他很爱音乐，组建过乐队，给别人写过曲。而这一梦想在2013年真的实现了，他为男子组合『自由发挥』制作歌曲《伟大的作曲家》，并且在MV里有了一次客串，看上去还真的是像模像样。
不能不说，这或许是电影给他带来了新的机会。
酱爆不是专业演员，也没有专业训练。但是因为他内向，所以就是一个内心情感很丰富的人。不爱说话就只有自己和自己说话啊。酱爆何文辉对周星驰有这样一段评价，我觉得其实还蛮中肯的。
“他是一个内心情感特别丰富的人，因此很容易陷入绯闻。然而由于他在拍戏时习惯于将感情夸张地外露，所以在平常生活里反而不知道如何像平常人那样恋爱，这是他的致命伤。”
不知道酱爆以后还会不会出现在周星驰电影里呢？
