立花万平(长谷川博己饰)

父母双亡后，在颠沛流离中长大。从小就富于想像力和行动力，25岁时创立公司，开展了自己的事业。与福子相爱成婚。他克服战争的灾难，从事制盐和营养食品事业，还涉足金融业，却屡受挫折。尽管如此，他也不放弃。47岁时他失去了全部财产，但就在那年春天他再次创办了新事业。而这一次的发明引发世界食文化的革命性改变。